芹菜底部开叉

芹菜底部开叉的方法如下：

掰下芹菜茎

轻轻将芹菜的茎由底部往外拉，使芹菜茎与根部自行裂开。

清洁与修整

用冷水冲洗芹菜茎，清除泥土。

切除底部的白色部分（这部分也可以留下煮高汤、当肥料或直接丢弃）。

削皮 （可选）：

如果需要，可以将芹菜底部靠着砧板，拿着削皮刀用流畅的动作和均匀的力度纵向往下削，重复这一动作直到完全去除芹菜茎的外皮。

切块或切片

根据烹饪需求，将处理好的芹菜切成块状、薄片、方丁或长条等形状。

这些步骤可以帮助你轻松地将芹菜底部开叉，并进行适当的清洁和修整，以便更好地用于烹饪。