羊肉白菜木耳汤的做法

准备食材

羊肉：250克，切成薄片

大白菜：1000克，切成块

干银耳：20克，提前泡发洗净

葱、姜、蒜：适量，切好备用

香菜：适量，切好备用

盐、味精、料酒、胡椒粉：适量

处理食材

羊肉切成薄片，横切羊肉，切好备用。

白菜洗净，用手撕成块备用。

木耳提前泡发洗净，撕成小朵备用。

煮汤

锅里放油，烧至五成热，放入葱、姜、蒜爆香，然后放适量水，盐、胡椒粉、料酒，开锅后把白菜放入，煮五分钟。

煮约五分钟后，将羊肉放入大火烧开，煮大约三分钟后放香菜、鸡精就可以出锅了。

调味

羊肉煮变色时加盐、味精等调味即可食之。

这样，一碗美味的羊肉白菜木耳汤就完成了。注意煮羊肉时不要时间太长，以免羊肉变老，同时调料要适量，以保持羊肉的鲜味。