面粉做菠菜

菠菜面粉可以用来制作多种美食，以下是一种简单又美味的做法：

材料

新鲜菠菜 1 把（约 250 克）

中筋面粉 1 碗（约 200 克）

清水 适量（180 - 200ml）

食用油 2 汤匙

盐 1 小勺（约 3 克）

胡椒粉 少许

蒜末 1 汤匙

制作步骤

菠菜前期处理

菠菜洗净，沥干水分。

放入开水里焯 15 秒，立即捞出过冷水，颜色保持翠绿。

控干水后切碎，放一边备用。

面团调制

面粉倒入大碗里，加上切碎的菠菜。

慢慢加清水，边加边搅，和成面团。

揉大概 10 分钟，揉到面团光滑有劲儿。

用保鲜膜盖着，醒 15 分钟。