意大利虾仁奶油面的做法

材料：

虾仁 100g

蒜瓣 2粒

奶油 1大匙半

鲜奶油 1杯半

番茄糊 1大匙

盐、胡椒 适量

香菜末 少许

康乐氏金牌初榨橄榄油 2大匙

意大利面 适量

做法：

蒜片煎香：

蒜瓣切片，康乐氏金牌初榨橄榄油入锅加热，用小火在煎锅加热奶油，在未全融前即入蒜片，煎至蒜香外溢但蒜片未焦后，蒜片取出弃置不用。

虾仁煎熟：

虾仁抹干水分，入锅煎到熟，盛起备用。

面煮至弹牙：

面放进滚沸的盐水中煮至外软内硬的弹牙程度，捞起沥干水分。

制作酱汁：

用中火在同一煎锅加热鲜奶油，欲沸腾时加入番茄糊，略微搅拌后，转小火续煮。至汁稍浓后，加入煎好的虾仁和少许盐及胡椒。

拌入面条：

将酱料拌入刚煮至弹牙的面，出锅时淋上一小勺康乐氏金牌初榨橄榄油，撒上香菜末即可。

这道意大利虾仁奶油面融合了虾仁的鲜美和奶油的浓郁，口感丰富，适合快速制作和享用。