香辣水煮米饭配方做法

香辣水煮米饭的配方做法如下：

洗米

将米放入锅中，用水冲洗至水变清亮。

浸泡

将洗净的米加入清水中，浸泡30分钟至1小时。这有助于使米粒充分吸水，煮熟后更香软。

加水比例

根据个人口感和米的品种，加入适量的清水。一般情况下，加水量为米的1.2倍至1.5倍。

火候掌握

将锅置于火上，用大火煮开后转小火，盖上锅盖继续煮熟。注意不要频繁揭开锅盖，以免蒸汽流失。

焖饭

当锅中米饭煮至水快干时，关掉火源，不要揭开锅盖，在锅内焖饭约10-15分钟。这样米粒可均匀吸收余热，变得更饱满、松软。

加入香辣调料 （可选）：

如果你喜欢香辣口味，可以在煮饭时加入一些香辣调料，如辣椒粉、花椒粉、蒜末等，根据个人口味调整用量。

完成