小肚清蒸海鱼的做法

小肚清蒸海鱼的做法如下：

材料准备

新鲜海鱼一条（如鲈鱼、黄鱼等）

姜片、葱段适量

料酒、生抽、蚝油、盐、糖适量

处理海鱼

将海鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。

在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

用盐、料酒、姜片腌制鱼身，腌制15-20分钟。

准备蒸锅

将水烧开，放入蒸架。

在蒸架上铺上几片葱和姜，将鱼放在上面。

蒸鱼

将蒸锅内的水再次烧开，将鱼放入蒸锅中。

大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼时产生的水。

调制酱汁