牛肉萝卜虾皮馅饺子

牛肉萝卜虾皮馅饺子的做法如下：

准备食材

牛肉 600克

萝卜 2个

葱姜 适量

盐 适量

花椒粉 适量

胡椒粉 适量

海鲜酱油 适量

糖 少许

料酒 少许

油 适量

鸡精 适量

面粉 适量

制作肉馅

牛肉剁成馅。

萝卜洗净削皮，用插板插丝后剁碎，加盐腌一会。

葱姜剁成末，加入肉馅中搅拌均匀。

加入一小碗凉开水，搅拌均匀（加水是让肉馅更细腻嫩一些）。

加入花椒粉、胡椒粉、盐、海鲜酱油、料酒、糖、鸡精、油，搅拌均匀。

萝卜末用手挤出水分，加入肉馅中搅拌均匀。

和面

面粉中加入适量盐和凉水，混匀后揉成面团。

面团饧着备用。

包饺子

饧好的面揪成大小相同的剂子，擀成饺子皮。

取一个饺子皮，放适量馅。

折起中间捏住，两边折角，捏紧。

煮饺子

锅中烧开水，下饺子煮制。水开后用铲子搅拌一下防止饺子蘸底，然后盖盖至烧开。

饺子漂浮在上面后，较笨的方法是连续加三次凉水均开锅即可。

装盘享用

装盘后开吃。

希望这个食谱对你有所帮助!