鹿茸菇菇排骨汤

鹿茸菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作鹿茸菇排骨汤的详细步骤：

准备食材

排骨：500克

鹿茸菇：100克

姜：5片

枸杞：适量

盐：适量

鸡精/松鲜鲜（可选）：适量

酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉（可选）：适量

处理排骨

将排骨放入冷水中，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5-10分钟，捞出洗净备用。

泡发鹿茸菇

鹿茸菇用温水提前泡发10-15分钟，洗净沥干水分。

炖汤

砂锅中加入足量清水，放入焯好水的排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到排骨软烂。

排骨炖至软烂后，加入泡发好的鹿茸菇，继续炖煮30分钟左右，让鹿茸菇充分吸收汤汁的精华。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或松鲜鲜提鲜。

出锅前15分钟加入枸杞子，增加颜色和营养价值。

出锅

将炖好的鹿茸菇排骨汤盛入碗中，热乎乎地享用。

小贴士：

焯水步骤非常重要，能去除肉腥味，使汤的味道更鲜美。

使用砂锅炖汤，可以使汤的味道更香浓。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如酱油、蚝油、胡椒粉、白糖等，增加汤的风味。

希望你能成功制作出美味的鹿茸菇排骨汤，享受美食带来的愉悦!