咋样用高压锅做香肠腊肉

使用高压锅制作香肠腊肉是一种高效且方便的方法，可以显著缩短烹饪时间。以下是一种简便的步骤：

准备工作

腊肉：选择新鲜的腊肉，根据个人口味进行切割。

调料：准备适量的油、葱姜、大料、甜面酱和酱油。

烹饪步骤

煮腊肉

将腊肉切成适当大小的块状。

将腊肉块放入开水中煮一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。

煸炒腊肉

在锅中加入少量油，加热至五六成热。

加入切好的葱姜和大料，翻炒出香味。

将腊肉块放入锅中，用中小火慢慢煸炒，直到腊肉表面微微金黄，出油。

加入甜面酱和酱油，继续翻炒均匀，让腊肉充分吸收调料的味道。

高压锅炖煮

将煸炒好的腊肉连同锅中的油和调料一起倒入高压锅中。

加入适量的开水，水量要刚好没过腊肉。