蒸萝卜猪肉丸子

蒸萝卜猪肉丸子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

猪肉：300克（建议使用三肥七瘦的猪肉）

白萝卜：1根

姜：1小块

葱：1根

淀粉：30克

酱油：2汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

蚝油：1汤匙

食用油：适量

做法步骤：

准备猪肉

猪肉剁成肉末，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

处理白萝卜

白萝卜削皮，擦成细丝，加入少许盐抓匀，腌制10分钟后挤干水分。

炒制肉馅

锅中放油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色，盛出备用。

混合食材

将炒好的肉末放入挤干水分的白萝卜丝中，加入姜末、葱花、蚝油和少量淀粉，搅拌均匀。

成型

取适量混合好的食材，用手掌搓成大小均匀的丸子。

蒸制

将丸子摆放在蒸盘中，水开后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，直至丸子熟透且颜色变白。

装盘

蒸好的丸子取出，撒上葱花点缀，即可上桌。

小贴士：

萝卜丝腌制后挤干水分非常重要，这样可以防止丸子在蒸制过程中散开。

蒸制时间根据丸子的大小和蒸锅的火力适当调整，确保丸子完全熟透。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒油。

希望这个做法能帮助你轻松制作出美味的蒸萝卜猪肉丸子!