如何做餐饮小白菜
白灼小白菜 准备食材
：小白菜、食盐、食用油、白灼汁、生抽、葱姜蒜、红辣椒。
步骤 切小白菜：切掉根部，从中间切开，清洗。 洗小白菜：多清洗几遍，控干水分。 焯水：锅中烧水，加食盐和食用油，先焯水白菜邦1分钟，再焯水叶子30秒。 摆盘：整齐摆放。 制作白灼汁：切蒜末、葱丝、红辣椒丝和姜丝，热油泼香，加白灼汁调味。家常炒小白菜
准备食材：小白菜、大蒜、生姜、食盐、食用油。
步骤 准备好材料，洗净小白菜，切去根部，切末备用。 焯水：烧开水，加食盐，焯水3-5分钟，过凉水。 炒制：锅中烧热油，炒香蒜末和生姜末，放入小白菜，翻炒均匀，炒至断生即可出锅。素炒小白菜
准备食材：小白菜、蒜瓣、盐、味精。
步骤 准备好食材，小白菜去根，切段，蒜瓣切末。 去农药残留：小白菜放清水里撒盐浸泡五分钟，再清洗两遍。 炒制：起锅烧油，油温五成热下入蒜瓣爆香，再放入小白菜，加点清水，翻炒片刻，加盐和味精调味。蒜蓉炒小白菜
准备食材：小白菜、大蒜、食盐、食用油。
步骤 准备好食材，小白菜洗净，切去根部，切段，蒜瓣切末。 焯水：烧开水，加食盐，焯水3-5分钟，过凉水。 炒制：锅中烧热油，放入蒜末炒香，放入小白菜，翻炒均匀，加盐调味。蚝油炒小白菜
准备食材：小白菜、蚝油、盐、蒜。
步骤
准备好食材，小白菜洗净，沥干水分。
炒制：锅中加油，加蒜爆香，倒入小白菜，翻炒，加蚝油和盐调味，出锅。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。焯水可以保持小白菜的清脆口感，炒制时加入适量的调料可以提升菜品的风味。