猪肝拿面粉洗

猪肝在烹饪前需要进行彻底的清洗，以去除血水和杂质，确保食用安全和口感。使用面粉进行清洗是一种有效的方法。具体步骤如下：

切片 ：首先将猪肝切成薄片，这样不仅能让猪肝更容易入味，还能在后续的清洗过程中更好地去除毒素。

盐面粉搓洗法

在猪肝上撒一点食盐，盐不仅能帮助杀菌，还能去除一些藏在猪肝里看不见的细菌。

加入适量的面粉，面粉能够吸附猪肝中的脏东西，搓揉1-2分钟，直到猪肝表面变得粘稠，面粉带着血水和脏物一起被揉出来。

继续搓洗，直到猪肝变得不那么滑腻，脏东西被清理得差不多为止。

加入一些热水，再次揉洗，并且多次换水，确保猪肝中的血水和杂质都被彻底清除干净。

面粉浸泡法

将切好的猪肝片放入清水中，然后加入一大勺面粉，面粉具有强大的吸附性，能把猪肝里残留的脏东西、血水和腥味都吸附在面粉上。

用手轻轻搅拌，让每一片猪肝都裹上面粉，然后浸泡5分钟左右。

5分钟后，将猪肝捞出来，用清水反复冲洗，直到水变得清澈为止。

通过以上方法，可以有效地去除猪肝中的血水和杂质，使其更加干净和安全。建议在实际烹饪前进行多次冲洗，确保猪肝彻底清洁。