银耳番薯藜麦

紫薯银耳藜麦是一种营养丰富的健康食品，结合了紫薯、银耳和藜麦的优点，具有多种健康益处。以下是关于这道饮品的详细信息和制作方法：

营养成分与功效

紫薯

富含膳食纤维、抗氧化剂和复合碳水化合物，有助于血糖控制和心血管健康。

含有丰富的花青素，有助于保护眼睛，抗炎抗衰老。

银耳

被称为“平价燕窝”，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用。

富含天然的植物性胶质，长期食用可润肤养颜。

藜麦

高蛋白、低升糖指数谷物，含有丰富的矿物质如镁和铁，支持心脏健康和血糖稳定。

富含叶酸，有助于预防神经管缺陷。

制作方法

方法一：豆浆机版

食材

紫薯3个

银耳半个

藜麦20g

红枣3个

清水适量

冰糖适量（可选）

步骤

1. 银耳放清水泡发半小时，紫薯去皮切成1CM左右的小丁，红枣洗干净切碎，藜麦放清水浸泡5分钟。

2. 将泡发的银耳搓洗几遍，撕成小朵倒入豆浆机中，再倒入紫薯丁、红枣碎、藜麦。

3. 加入清水至机器要求的水位线，总量1000ml左右。喜欢甜口的可以加些冰糖。

4. 豆浆机选择五谷豆浆功能，大约30分钟左右就做好了。

方法二：蒸锅版

食材

紫薯100克

干银耳适量

中筋面粉适量

白藜麦适量

步骤

1. 干银耳倒入清水中浸泡一个小时。

2. 紫薯切成小块，放到蒸锅中大火蒸20分钟。

3. 蒸好的紫薯碾压成泥，倒入中筋面粉和30克清水搅拌。

4. 用漏勺滴入紫薯泥，煮至紫薯疙瘩浮起。

5. 捞出紫薯疙瘩放入凉白开中过凉。

6. 银耳切碎，锅中倒入白藜麦、银耳碎、700毫升清水，煮20分钟以后倒入紫薯疙瘩，银耳藜麦羹就做好了。

方法三：简单煮法

食材

紫薯50克

银耳适量

藜麦20克

水650ml

步骤

1. 银耳泡开，紫薯去皮切丁。

2. 将所有材料放入锅里，加650ml水直接煮20分钟就出锅。

建议

搭配其他食材：可以根据个人口味加入一些坚果和种子，如杏仁、核桃和奇亚籽等，以增加口感和营养。

调整甜度：喜欢甜口的可以加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。

烹饪时间：根据个人选择的烹饪方法，调整烹饪时间，确保食材熟透且口感最佳。

紫薯银耳藜麦不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合早餐或晚餐的健康饮品。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的饮品。