蛋糕脱模涂油

蛋糕脱模涂油的方法如下：

刷油

在蛋糕模具的底部和侧面均匀地刷上一层植物油或黄油。这有助于蛋糕在烤好后更容易脱模，并且不会粘住模具。

如果使用脱模油，确保油膜均匀覆盖整个模具表面。刷得太多可能导致蛋糕油腻，刷得太少则可能造成粘连。

使用脱模膏

可以自制脱模膏，将面粉、植物油和黄油混合后制成膏状，然后刷在模具内壁上。这种方法可以使蛋糕更容易脱模，并且保持完整形状。

也可以购买现成的脱模油或脱模膏，使用前将其室温回温，然后均匀涂抹在模具内壁上。

其他技巧

在打发蛋白时加入白醋或柠檬汁，可以帮助蛋糕更好地脱模。

模具中放入的蛋糕糊不要太多，否则烤好后会溢出来。

待蛋糕放凉之后再脱模，这样更容易操作且不会破坏蛋糕的形状。

通过以上方法，可以有效地防止蛋糕粘模，使脱模过程更加顺利。建议根据个人口味和模具情况选择合适的涂油方法。