怎样做奶香芝麻包子

奶香芝麻包子的做法如下：

馅料制作

将炒熟的黑芝麻和糖一起放入料理机中打碎，摇晃几下以使混合物更均匀。

将打碎的黑芝麻和糖的混合物放入融化的黄油中，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏备用。

面团制作

将水融化干酵母，倒入面粉中，慢慢加水，和好的面团要光滑且有弹性。

将和好的面团盖上湿布，放在室温下发酵，直到体积变大，用手戳一个洞不会回缩。

包子皮制作

发好的面团放到案板上排气，盖上湿布饧5分钟。

分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成中间厚、四周薄的包子皮。

包子包制

取一张包子皮，放入适量冷藏好的黑芝麻馅料，用虎口收口，搓圆整形。

二次发酵

将包好的包子摆上笼，最后饧15分钟。

蒸制

锅中倒水，水开后将包子放入蒸笼，蒸15到20分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。