虾仁肉怎么去壳

去虾仁壳的方法如下：

准备新鲜虾

从虾尾开始，轻轻地抓住虾尾，然后缓缓扭转并拉出，这样可以将虾肠完整抽出。

分离虾头与虾身

一手握住虾身，另一手捏住虾头，稍微用力将虾头与虾身分离，但注意不要弄破头部内的虾黄。

剥虾壳

沿着虾背第二节的位置，用手指或牙签插入，然后沿着虾背轻轻划开，直到接近虾尾。

此时，只需要轻轻一掀，虾壳就能完整地从虾肉上剥离，且虾肉保持完整，丝毫未损。

冷冻处理 （可选）：

将虾放入冰箱冷冻约30分钟，让虾壳和虾肉的质地略微改变，但不会影响其新鲜度和口感。

冷冻后的虾，表面还没有结冰，已经有一点小小的上沙，这个时候开始剥虾壳，效果会更好。

使用小苏打和白醋（可选）：

往虾身里面加入两克的食用小苏打，再加上三克的白醋，往里面加入清水，浸泡五分钟。

冷冻后再拿出来剥，虾壳会更容易脱掉。

利用虾尾