鲜奶油分轻奶油和重奶油

鲜奶油根据含脂率的不同，确实可以分为轻奶油和重奶油。具体来说：

轻奶油

含脂率一般在37%至50%之间。

也被称为淡奶油，脂肪含量低于36%。

重奶油

含脂率通常在36%以上。

又叫高脂奶油或浓奶油，脂肪含量大于36%。

因此，鲜奶油根据含脂率的不同，可以分为轻奶油和重奶油，轻奶油的含脂率一般在37%至50%之间，而重奶油的含脂率则在36%以上。