乌鱼片炒西兰花

乌鱼片炒西兰花是一道健康美味的家常菜，主要食材包括乌鱼片和西兰花。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

乌鱼片：半斤

西兰花：一朵

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

油：适量

水：适量

前期处理

鱼片切好，加入拍好的姜搅拌均匀，腌制10分钟。

西兰花切小朵，洗净后放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。

蒜拍碎备用。

炒制过程

锅里倒入适量油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。

加入西兰花翻炒至断生。

倒入焯好水的乌鱼片，翻炒均匀。

加入适量的盐和水，盖上锅盖焖煮片刻，待鱼片熟透即可出锅。

这道菜的营养均衡，西兰花富含维生素C和膳食纤维，有助于护眼明目和抗癌防癌；乌鱼片则富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强体质和免疫力。希望你能喜欢这道健康美味的家常菜。