柬埔寨油炸饺子做法

柬埔寨油炸饺子的做法如下：

将400克面粉放入盆中，三分之二用180毫升沸水烫面，三分之一用80毫升冷水和面，搅拌成面团，加入20毫升油，和面时加油。这样可以使煎饺皮不硬，而且很脆。

将其揉成光滑的面团，盖上湿布，揉10分钟。

韭菜提前洗干净，沥干水分，切成小块，倒入一汤匙芝麻油，搅拌均匀，涂上一层油膜。加盐后，韭菜就不会再出来了。

依次加入另一碗粉丝、3个碎鸡蛋、1勺麻辣鲜菜、1勺盐、适量胡椒粉、1勺蚝油，搅拌均匀备用。

将准备好的面团切成形状均匀的药片，比通常的饺子略大，并将其卷成圆形薄片。

包好馅料，先对折，然后在边缘拧上一条蕾丝。这样可以防止馅料在烹饪后露出，而且形状会更好。

放入五成热的油锅中，用中小火煎至两面呈金黄色。将油从锅中取出。

这样制作出来的饺子既美观又美味，甚至比吃肉更让人满足。喜欢的朋友尽管试一下。