银耳莲子粥可以加大枣吗

是的，莲子银耳羹中可以加红枣。红枣具有补血的佳品，富含维生素和矿物质，能够健脾益胃、安神养血。将红枣加入莲子银耳羹中，不仅能够增加羹汤的色彩和风味，还能增强其滋补养生的效果。

在制作莲子银耳羹时，可以将泡发好的银耳、去核的红枣和浸泡好的莲子一起放入炖盅中，加入适量的水，水量可以根据个人口味适量增减。然后盖上盖子，放入锅中隔水炖煮，炖煮的时间大约为1小时左右，期间可以根据个人口味加入适量的冰糖。待银耳变得胶糯，红枣和莲子也煮得软烂时，就可以关火享用。

此外，还可以在炖煮过程中加入枸杞和冰糖，继续炖煮10分钟，直到冰糖完全融化，这样可以使羹汤更加美味和营养。

综上所述，红枣是莲子银耳羹的理想配料，可以放心地在制作过程中加入。