做芝士猪肉

方法一：简单烤制

食材

猪肉馅 500g

生抽 3汤匙

老抽 1汤匙

鱼露 2汤匙

白糖 4汤匙

鸡精 1茶匙

蜂蜜 适量

芝士 适量

步骤

肉馅放入碗中，加入白糖、鸡精，用筷子往一个方向搅拌，直至上劲成团。

放入生抽、老抽、鱼露搅拌均匀后，静置30分钟。

将肉团分成2份，在锡纸上稍微刷点儿油，然后放上肉馅，表面铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄约0.2CM的大片，取下保鲜膜，移入烤盘。

表面刷上蜂蜜，烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右。

烤好一面，取出后翻面再刷上蜂蜜，均匀的铺上芝士，再烤15分钟即可。

方法二：炸制芝士猪肉卷

食材

猪肉 2块

啤酒 少许

盐 少许

鸡精 少许

黑胡椒 少许

糖 少许

鸡蛋 1个

生粉 适量

面包糠 适量

油 300g

芝士 适量

番茄沙司 少许

步骤

准备两块瘦猪肉，用刀背轻轻敲打猪肉，横竖两面都要敲打，可以让肉更松，而且炸时候不卷边。

在一侧开一个口，方便填芝士。

切好后准备腌制猪肉，先放些啤酒，抓匀，等肉吸收了再放其它调料，腌制至少一个小时。

把腌好的肉里填入芝士，按压一下。

均匀的两面蘸上生粉，再裹上蛋液，拍面包糠，按压一下，不然进锅炸时会掉。

锅里放油，烧至5成热，把猪排放入炸至两面金黄，捞出，用吸油纸吸去多余的油，切块摆盘，挤些番茄沙司，分分钟光盘。

方法三：煎制芝士猪肉卷

食材

切薄片猪肉 适量

紫苏叶 适量

芝士条 适量

生菜 适量

盐 适量

黑椒粒 适量

日本酱油 适量

味醂 适量

料酒 适量

糖 适量

淀粉 适量

步骤

准备切成薄薄的肉片，适当撒些盐和黑椒粒。

象照片一样先在肉片上放一片紫苏叶，再摆上一些的芝士条。

把肉片依次卷起来，卷口朝下摆好备用。

锅里放油烧热后把肉卷两面煎出颜色。

把上述的料酒、酱油、味琳全部混合一起倒入锅里，翻煎肉卷入味。

最后把用水调好的淀粉勾芡，让调味料稍微粘稠一点就行。

准备生菜沙拉一大盘，把肉卷夹起摆在生菜上面，然后把锅里的汁浇在肉卷和生菜上面，这样汁就可以成为生菜沙拉的酱，而且热的汁倒在生菜上面，生菜的食感也非常独特好吃。

方法四：免油炸爆浆芝士猪排

食材

猪里脊肉 4片

马苏里拉芝士 4块

玉米淀粉 1杯

面包糠 1杯

鸡蛋液 1个

盐、黑胡椒 适量

罗勒碎 适量

步骤

猪里脊肉擦干后，盖上保鲜膜，用锤子或擀面杖反复锤擀，里脊肉变得越薄越好。

撒盐、黑胡椒腌制一会，马苏里拉芝士切厚块，包裹进里脊肉中，注意不要漏缝。

用保鲜膜包紧冷藏定型20分钟。

在每块猪排卷表面依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入空气炸锅的炸栏中，180度炸15分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好