香辣大肉面怎么做才好吃

香辣大肉面的做法如下：

准备好肘子肉1大块，小葱3根，蒜3瓣，姜5片，八角2个，生抽2勺，大喜大1勺，盐2勺，十三香2勺，辣椒面5勺，切面半斤。

葱头切段，葱根切成小丁（最后点缀用），蒜切成蒜末。

放入5勺辣椒面（喜欢辣的可以多放），锅里烧油，等油开后，浇进去。

锅里再烧油，放入葱段，进行爆炒，等有葱香味的时候，放入水和姜片，再放入2个八角，2勺盐，2勺十三香，1勺大喜大。

切好肘子肉，锅里的汤开后，放入肘子肉，放入辣椒油，放入2勺生抽，煮一煮。

另一个锅里放水，煮面，等面熟后倒在碗里，放入汤，大肉面就完成。

建议：

喜欢更浓郁的口感，可以在煮肉的时候加入一些番茄沙司，增加鲜味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在面条上加入一些蔬菜，如青菜、豆芽、南瓜等，增加营养和口感。

可以根据个人口味调整辣椒面的用量，以达到理想的辣度。