红豆炖芋头

红豆炖芋头是一道营养丰富、口感香甜的甜品。以下是制作红豆炖芋头的基本步骤和所需材料：

材料

红豆：100克（提前浸泡一晚）

芋头：200克（去皮切块）

冰糖：适量（根据个人口味调整）

清水：适量

牛奶：适量（可选，用于增加口感）

桂花或椰蓉：适量（用于装饰，可选）

做法

准备材料

将红豆提前浸泡在水中至少6小时，最好是一晚上，以便煮时更容易软烂。

芋头去皮后切成大小均匀的小块，建议切成2厘米见方的小块，以便受热均匀。

煮红豆

将泡发好的红豆放入锅中，加入足量清水（没过红豆约3厘米）。

大火煮沸后转小火慢炖，大约需要50分钟，直到红豆熟软、出沙。

如果想让红豆更快煮烂，可以在水里加几滴食用油。

煮芋头

红豆煮至软烂后，将切好的芋头块放入锅中。