白醋泡萝卜皮

萝卜皮白醋是一种常见的调味料，可以用来制作各种美食。以下是一些关于萝卜皮白醋的食谱和制作步骤：

材料：白萝卜 5000g（萝卜皮1250g），蒜子 50g，小米椒 80g，小米辣水 200g，香菜 30g，生抽 150g，陈醋 100g，纯净水 500g，冰糖粒 120g，美极鲜 75g，白醋 50g，盐 50g。

制作步骤：

1. 将白萝卜洗净，取萝卜皮改刀成3厘米*5厘米的块，加盐腌制2小时。

2. 将腌制好的萝卜皮冲水至没有盐味，一般冲水为3-4小时，沥干水份备用。

3. 调泡萝卜皮水：小米辣水加纯净水或冷开水，生抽、美极鲜、陈醋、冰糖粒、蒜子、小米椒、香菜试好口味，下萝卜皮放冰箱冷藏12小时。

材料：萝卜皮 250g，盐 6g，白醋一勺，李锦记特鲜酱油一勺，李锦记生抽三勺，红尖椒适量，姜 5g，蒜 20g，糖 40g。

制作步骤：

1. 白萝卜洗净切成4cm左右的段。

2. 左手拿萝卜慢慢的转动，右手拿刀慢慢将萝卜皮分离开，要薄。

3. 将萝卜皮切成大小一致的小块。

4. 将萝卜皮放盆里，加盐和白醋搓一会儿，腌两小时。

5. 两小时后，将萝卜皮洗净，搓洗去除盐味，多漂几次，没有盐味后捞出挤干水分。

6. 准备辣椒段和姜丝，蒜片。

7. 把辣椒和姜蒜放小碗，加李锦记特鲜酱油和生抽，糖，用汤勺不停搅动直致糖完全融化。

8. 将挤干的萝卜皮和味汁一起倒在可密封的瓶子里，搅匀。第二天还要搅动两次。

9. 腌两三天就可以吃了，鲜甜爽脆，味真不错。

材料：萝卜皮，盐，白醋。

制作步骤：

1. 先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。

2. 放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。

材料：白萝卜皮1000克，干辣椒4个，花椒3个，食盐适量，白砂糖适量，白醋适量，白酒适量。

制作步骤：

1. 将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分。

2. 萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟。

3. 将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀。

4. 将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒。

5. 盖好放入冰箱，24个小时后就可以吃到腌萝卜皮了。

这些食谱都涉及到了萝卜皮和白醋，可以根据个人口味选择合适的食谱进行尝试。希望这些信息对你有所帮助!