芋头干了还能发芽嘛

芋头干了之后 仍然能够发芽。以下是一些关于芋头发芽的信息：

发芽原因

芋头在干燥过程中，其内部的淀粉会分解为糖分，这些糖分为芽的生长提供了所需的营养。

食用安全性

芋头发芽并不会产生毒素，对人体健康无害，因此可以食用。

发芽的芋头营养成分不会发生显著变化，只是口感上可能会稍微差一些。

如果芋头发芽的同时伴有腐烂、霉变等情况，则不能食用。

保存建议

芋头在高温多湿的环境下更容易发芽，因此保存时应保持干燥通风。

如果芋头发芽，建议尽早食用，因为随着发芽，芋头的品质会逐渐变差，容易变软、发霉。

综上所述，芋头干了之后是能够发芽的，并且可以食用，但需要注意保存条件和食用安全。如果芋头发芽较多或有腐烂、霉变现象，建议直接抛弃，以免对人体健康造成危害。