焖菜怎么做米饭不会粘锅
焖菜时想要米饭不粘锅，可以采取以下几种方法：
控制米与水的比例
粳米和水的比例为1:1.2~1.4，籼米和水的比例为1:1.5~1.7。将食指放进水里，水量刚刚没过食指的第一关节即可。
煮饭前浸泡大米
将大米淘洗干净后，浸泡30分钟至1小时，然后连同碗内的水一同倒入电饭煲内，再加入适量的水。
加食用油
在煮饭时往锅里滴上几滴油，这样可以使煮好的米饭更香更软，还不容易粘锅。
加少许盐
在煮饭时加入少许盐，可以去除异味，使米饭口感更细腻。
焖煮后断电
饭煮熟后，要马上把电插头拔掉，并闷上一小会后再开锅盖盛饭。这样在扯掉插头后，电饭锅的底部不再继续加热，底部的米饭也就不那么容易起锅巴或粘住难盛起来。