笋尖炒小白菜的做法

准备食材

笋尖

小白菜

花生米

姜

盐

白糖

白醋

辣根

蘑菇精

处理食材

小白菜洗净切段

大笋尖改刀成小片

姜切片

花生米泡好

焯水

起水勺将笋尖和花生米焯水，捞出后添少许白糖拌匀

炒制

炒勺添底油，放入笋尖和花生米翻炒

加入姜片，烹白醋

放入小白菜继续煸炒

炒至白菜软烂后，添盐、辣根水、蘑菇精

勾薄芡后颠翻均匀装盘即可

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