白萝卜酿鸡蛋

白萝卜酿鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。它结合了白萝卜的清热解毒和生津止渴的功效，以及鸡蛋的高蛋白质和微量元素，不仅味道鲜美，还能为人体提供多种营养。

制作方法

材料准备

白萝卜 1个

鸡蛋 5个

食盐 适量

生姜 适量

清水 适量

酱油、香油、蚝油、五香粉等其他调味料适量

制作步骤

白萝卜处理：

将白萝卜削皮，洗净切成块状或丝状，用食盐杀一下水气，攥出多余的水分。

鸡蛋处理：

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

煮萝卜：

在锅中加入足够的水，将切好的白萝卜放入锅中，用大火煮沸。

加入鸡蛋：

等萝卜煮至八成熟时，将鸡蛋放入锅中一起煮，同时加入适量的调味料，使鸡蛋和萝卜充分融合。

调味与收尾：

等鸡蛋完全熟透后，根据个人口味调整盐量，最后撒上切好的生姜片或其他喜欢的调料。

营养价值与功效

白萝卜：具有清热解毒、生津止渴的功效，含有丰富的维生素C和微量元素，有助于增强免疫力，促进消化。

鸡蛋：富含优质蛋白质、卵磷脂和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。

小贴士