冻的毛豆角怎么煮着吃

解冻

将冻豆角解冻，自然解冻最好，不要用开水烫。如果时间匆忙，可以凉水冲洗。

准备蒜

准备适量的蒜，剥皮后捣成蒜泥，或者切成蒜末。

焯水

将豆角放入凉水中，开锅后煮3分钟，然后捞出过一下凉水，切段。

调味

在豆角中加入捣好的蒜泥，滴上香油，可以根据个人口味加入盐、味精等调味料。

炖煮 （如果需要）：

如果喜欢更丰富的口感，可以将豆角与排骨一起炖煮。先将排骨焯水，然后热锅倒油，加入花椒、葱末、蒜末炒香，再加入排骨翻炒，加料酒、老抽、生抽、糖、醋翻炒均匀，加开水大火煮开后转小火炖30分钟，最后加入豆角炖10分钟左右，加盐、味精调味即可出锅。

完成

将调好味的豆角盛出，即可享用美味的冻豆角。

建议：

冻豆角解冻后，尽量用凉水冲洗，以保持其原有的口感和色泽。

蒜泥的用量可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的蒜香味可以多放一些。

如果有时间，可以尝试将豆角与排骨一起炖煮，这样可以使豆角更加入味，口感也更加丰富。