坐月子牛肉炖南瓜

坐月子期间，牛肉炖南瓜是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

牛肉：500克（建议选择牛腩部位）

南瓜：150克

葱：1根

姜：一小块

八角：2颗

桂皮：一小段

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

清水：适量

做法步骤

牛肉处理

牛肉洗净，切成约3厘米见方的小块。

放入冷水中，加入少量料酒和部分姜片，大火烧开去除血沫后捞出洗净。

南瓜处理

南瓜去皮，切成大块备用。

炒香调料

锅中加油，放入姜片、葱段，爆香八角和桂皮。

炖煮牛肉

将处理好的牛肉放入锅中，翻炒至微微变黄。

倒入料酒和生抽，翻炒至上色。