嫩南瓜西式做法
嫩南瓜豆腐汤
制作主料
嫩南瓜 1个
嫩豆腐 1块
制作调料
大蒜 2瓣
香葱 1根
胡椒粉 1小勺
松茸鲜 1小勺
香油 1小勺
制作方法和步骤
准备食材
把嫩南瓜破开，清洗干净，改刀切成小块装盘。
大蒜切成片，香葱切成末，分别装盘备用。
嫩豆腐也切成小块，放入大碗中，放入一勺盐，倒入开水浸泡10分钟。
准备一些青豌豆或毛豆。
炒制调料
锅中放入一勺油烧热，放入大蒜，小火炒出香味。
炒南瓜
调料炒出香味后，放入南瓜，大火翻炒，把南瓜炒出水汽。
煮汤
南瓜炒出水汽后，倒入开水，放入嫩豆腐和青豌豆，同时放入盐少许，大火烧开炖煮5分钟。