牛腩煲加金针菇

金针菇和牛腩可以一起烹饪，制作出营养丰富的菜肴。以下是几种推荐的烹饪方法：

番茄金针菇焖牛腩

原料：牛腩、金针菇、番茄、葱、姜、香菜、熟芝麻、家乐浓汤宝等。

做法：

1. 锅内放油，爆香葱姜，加水烧开，下入浓汤宝煮出浓汤。

2. 下入金针菇煮开，调咸淡口味，再下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟芝麻。

西红柿金针菇炖牛腩

原料：牛腩、金针菇、西红柿、葱、姜、香叶、桂皮、陈皮、番茄酱、油、盐等。

做法：

1. 牛腩洗净切块，冷水下锅，水开后3分钟后捞出，洗去血沫。

2. 锅中放油，热后放入葱花和番茄酱翻炒均匀，倒入牛腩翻炒，使牛腩沾上番茄酱。

3. 将炒好的牛腩放入炖锅中，加入开水和料包，大火烧开，小火炖煮1小时。

4. 炖牛腩时，将番茄去皮切块，待牛腩时间差不多后，加入番茄略炒，然后加入炖锅中，小火炖30分钟。

5. 加入金针菇再炖10分钟，加盐调味即可。

金针菇牛肉汤

原料：金针菇、牛肉、蒜末、姜末、蒜叶、胡椒粉、盐、料酒、淀粉、水等。

做法：

1. 牛肉用料酒、姜末、蒜末、淀粉抓匀，腌10分钟。

2. 水开后下洗净的金针菇煮断生，再下牛肉片，10秒后搅散。

3. 加入适量的盐、胡椒粉调味，加入蒜叶或葱花即可。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。