肉圆西红柿金针菇汤
肉圆西红柿金针菇汤是一道营养丰富、口感清爽的荤蔬搭配汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西红柿：2个
金针菇：少许
肉圆：少许
盐：适量
味精或鸡精：少许
葱：1根
香菜：少许
蛋清：1个
淀粉：1汤匙
料酒：1汤匙
胡椒粉：适量
植物油：适量
蔬果粉（可选）：适量
制作步骤：
准备食材
西红柿洗净切块，金针菇切段，葱切成葱花，香菜切成香菜末备用。
肉圆如果是现成的，可以直接使用；如果是自制的，将肉馅加入蛋清、淀粉、姜末搅拌均匀，捏成肉丸。
炒制
锅里倒油，油热后加入葱花炒香，加入西红柿翻炒至出汁。
加入适量的盐，翻炒几下后加入金针菇继续翻炒。