青椒丁炒木耳
青椒丁炒木耳是一道简单又美味的家常菜，主要材料是青椒和木耳。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：
材料准备
黑木耳100克
青椒2个
食用油30克
盐适量
生抽适量
鸡精适量（可选）
蒜末适量（用于爆香）
做法步骤
泡发木耳
木耳提前3-4小时用温水泡发，泡好后要仔细清洗，去除沙子和杂质。
泡发后的木耳可以撕成小块，这样更容易炒熟。
准备青椒
青椒洗净，去蒂去籽，切成块或丝，根据个人口味选择。
焯水木耳
将木耳放入开水里焯一下，大约1分钟，这样可以去除木耳里的微量毒素，防止炒的时候炸锅。