儿童怎么做西红柿酱窍门

制作西红柿酱的过程相对简单，适合小孩参与。以下是一个适合小孩一起做的西红柿酱食谱：

材料准备：

西红柿：2-3斤

冰糖：20-40克（根据口味调整）

盐：适量

柠檬：1个（可选，用于增加酸味）

制作步骤：

清洗西红柿

将西红柿放入清水中，加入少许盐，浸泡10分钟，然后逐个清洗干净。

可以用盐水浸泡后再清洗，以去除农药残留和果蜡。

处理西红柿

在每个西红柿顶部打一个十字花刀，放入大盆中，倒入刚烧好的开水，盖住盖子，焖5分钟，皮会轻松脱落。

剥去西红柿皮，切成小块，去蒂不要。

打碎西红柿

将西红柿块放入搅拌机或破壁机中，打成细腻的西红柿泥。

熬煮西红柿酱

将打好的西红柿泥倒入无油的锅中，加入冰糖，大火煮开后转中小火熬煮。

熬煮期间要不断搅拌，防止溢锅和粘锅。

当西红柿酱变得粘稠时，加入柠檬汁或白醋（可选），继续搅拌。

熬至水分蒸发，西红柿酱变得非常粘稠即可关火。

装瓶保存

将熬好的西红柿酱装入提前消毒好的无水无油的玻璃容器中，不要装得太满，八分满即可。

密封后放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

小贴士：

选择熟透的西红柿，颜色暗红或深红，这样制作出来的番茄酱颜色好看，味道也好。

熬煮过程中要保持小火，并且不停搅拌，以防止糊锅。

可以根据孩子的口味调整冰糖的用量，增加或减少糖分。

通过以上步骤，你就可以和孩子一起制作出美味的西红柿酱了。这个过程不仅能够培养孩子的动手能力，还能让他们享受到自己制作的乐趣。