芋头做的甜品
芋头是一种非常多功能的食材，可以制作出多种美味的甜品。以下是一些用芋头制作的甜品及其做法：
芋泥 食材准备
：香芋、紫薯、炼乳、淡奶油、白糖。
做法步骤 1. 将芋头和紫薯去皮洗净切小块，上锅蒸20分钟。 2. 把熟芋头和紫薯放在破壁机内，加适量白砂糖、炼乳和淡奶油打成泥。 3. 或趁热在芋头和紫薯上撒上适量白砂糖，融化后加炼乳和淡奶油用擀面杖碾也可以。香芋奶茶
食材准备：芋泥、牛奶、红茶。
做法步骤 1. 锅中加少许清水，放入适量红茶煮沸，关火焖三分钟后倒入500毫升牛奶继续煮沸关火。 2. 取玻璃杯，在杯底垫上芋泥，放入喜欢的配料如红豆、芋圆、西米等，杯壁上随意抹点芋泥。 3. 将牛奶滤掉茶叶倒入杯中，一杯香浓好喝的芋泥奶茶就做好啦。芋泥烤奶
食材准备：芋泥、紫薯、鸡蛋、淡奶油、牛奶、白糖。
做法步骤 1. 将容器内倒入牛奶和砂糖，放入蛋黄搅打均匀，加入淡奶油继续搅打。 2. 在耐热的小碗底部铺上一层芋泥，将搅拌好的蛋奶过细筛后倒在芋泥上（不要太满）。 3. 放入提前预热好的烤箱中，上下火170度烤25分钟，再转上火220度烤五分钟。 4. 出炉后轻震烤盘，放凉即可食用。芋头糖水
食材准备：香芋、红豆、牛奶。
做法步骤 1. 香芋去皮洗净切小块，放入锅中隔水蒸至软烂。 2. 将红豆放入锅中加水煮熟（轻微出沙），滤。芋头燕麦糕
食材准备：芋头200克、燕麦片20克、红薯粉150克、糖40克、油少许、桂花酱适量。
做法步骤 1. 芋头洗净、去皮，再蒸熟备用。 2. 将燕麦片、红薯粉、糖和适量水混合，加入芋头中搅拌均匀备用。 3. 在模具上刷油防粘，将备好的料倒入模具中，上蒸锅继续蒸煮。蒸好放凉，脱模切块，淋上桂花酱即可。反沙芋头
食材准备：芋头、白砂糖、水、油。
做法步骤 1. 芋头去皮切成条状，放入清水中浸泡一会儿，去除多余的淀粉，然后捞起沥干水分。 2. 热锅下油，油热后放入芋头条，用中小火慢慢炸至芋头表面金黄酥脆，捞出控油。 3. 另起一锅，倒入适量的白砂糖和水，按照1:1的比例煮至糖浆呈浅黄色且冒泡。 4. 将炸好的芋头条倒入糖浆中，关火，快速翻炒，使芋头条均匀裹上糖浆，形成糖霜。糕烧番薯芋（金玉满堂）
食材准备：大芋头、红皮番薯、冰糖、清水、食用油。
做法步骤 1. 芋头与番薯分别去皮，切成块状，用清水冲洗后沥干水分。 2. 取一口宽口深锅，加入清水和冰糖，小火加热至冰糖溶解，放入芋头和番薯块，加入少许食用油和橙皮丝，煮至软糯。 3. 将煮好的芋头和番薯放入碗中，加入牛奶和适量冰糖，继续煮至浓稠。芋泥布丁
食材准备：芋头300克、鸡蛋2个、细砂糖50克、牛奶200毫升、香草精或香草豆。
做法步骤
1. 将芋头蒸熟捣成泥状，备用。
2. 鸡蛋打散，加入细砂糖和牛奶搅拌均匀，加入香草精。
3. 将芋泥逐渐加入牛奶混合物中，搅拌均匀后过滤，去除纤维