戚风蛋糕150度烤多久

戚风蛋糕在150度下烤制的时间主要取决于蛋糕的尺寸和烤箱的实际情况。以下是一些具体的烤制时间参考：

75分钟：

如果使用锡纸，则戚风蛋糕在150度下烤制75分钟。

65分钟：

如果不使用锡纸，则戚风蛋糕在150度下烤制65分钟。

50分钟：

有些情况下，戚风蛋糕在150度下烤制50分钟即可。

60分钟：

另外，也有建议将戚风蛋糕在150度下烤制60分钟，并且在出炉后震动几下，倒扣冷却。

综合以上信息，如果使用锡纸，建议烤制时间为75分钟；如果不使用锡纸，建议烤制时间为65分钟。为了确保蛋糕完全熟透并避免过度烘烤，建议在烤制时间快到时观察蛋糕的状态，并根据需要进行调整。如果蛋糕在烤制过程中出现回缩或开裂等情况，可能是由于蛋白打发不足或过度，或者烘烤温度和时间不当所致。