脆猪肉叫啥

脆猪肉，也被称为烧肉，是一种经典的猪肉烹饪方法。其特点在于经过烤制后，五花肉的油腻感消失，取而代之的是酥脆爽口的口感。制作脆皮猪肉通常需要以下步骤：

选购食材：

需要新鲜的五花肉以及香葱、生姜、孜然粉、五香粉、盐等调味料。

煮肉：

将五花肉放入锅中，加入足量清水、姜片和葱段，煮至断生后捞出。

处理猪皮：

用牙签在猪皮上戳洞，以便后续烤制时热量能更好地传递至猪皮，使其酥脆。

通过以上步骤，您可以制作出美味的脆皮猪肉，享受其独特的口感和风味。