植脂奶油放冰箱
植脂奶油在夏季和冬季的使用和保存方法有所不同，具体如下：
夏季使用
建议在打发前1—3天将植脂奶油置于冰箱冷藏室（2—7℃）中完全自然解冻。
如果奶油在使用前未能完全自然解冻，倒入搅拌缸后，应根据带冰量的多少来决定慢速搅拌使冰完全融化的时间，具体操作需要一定的经验。
夏季气温较高，奶油使用放在空调房内自然解冻也不要超过一个小时，然后立刻放入冷藏箱中继续解冻，否则奶油温度容易超出合适的打发温度，造成打发率下降、过于油腻的状态。
冬季使用
建议完全解冻后再按照正常打发。
冬季气温较低，建议在使用植脂奶油前，先放入冰箱冷藏室或室内，让其自然解冻并完全融化（请勿带冰）至4—8度（一般约需一天时间），再打发即可。
保存方法
未开封的植脂奶油在-18℃的条件下可以保存12个月，同时保持鲜美的口感。
解冻后，在2-7℃的冷藏柜中可保存2周。
未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。
将奶油放入冰箱冷冻室保存，可保存半年以上，但需注意密封保存以避免水分散发变硬和串味。
建议：