蛋糕肉的做法

猪肉馅肉蛋糕

用料：猪肉馅、淀粉、香油、盐、酱油、料酒、清水、鸡蛋。

做法

猪肉剁馅，香葱切碎。

将猪肉馅、香葱、酱油、料酒、淀粉、盐、鸡精、清水、香油放入碗中，搅拌均匀，压实。

加入鸡蛋于肉馅表面，放入蒸锅中，中大火蒸15分钟。

出锅前可加小葱点缀。

肉松蒸蛋糕

用料：鸡蛋、细砂糖、玉米油、低筋面粉、肉松。

做法

鸡蛋打入碗中，加糖打发至硬性发泡。

加入玉米油、过筛的低筋面粉和肉松，翻拌均匀。

倒入纸杯中，表面撒上肉松。

放入蒸锅中，蒸25分钟，焖5分钟后取出。

红烧肉蛋糕

用料：五花肉、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油、香叶、八角、桂皮、陈皮、香菜、葱、白糖、红萝卜。

做法

五花肉焯水后切块，加调料煮至软烂。

肉块放凉后撕成细丝，擀开搓散。

炒至肉松状，加入调料炒匀。

将肉松铺在蒸好的蛋糕上，切块即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。