鸡肉炖多长时间最好吃

炖鸡肉的时间主要取决于鸡肉的种类、切块大小、炖煮方法以及是否使用高压锅或慢炖锅等因素。以下是一些常见情况和推荐时间：

一般需要炖1-2小时，具体时间可能会有所变化，取决于鸡肉块的大小和部位。炖到肉质变得松软、入味即可食用。最好用筷子或叉子轻轻扎一下肉，如果很容易就刺透，那就代表炖好了。

如果使用高压锅，炖煮时间会缩短，大约在30分钟到1小时之间。具体时间可以根据高压锅的指南和鸡肉的实际情况进行调整。

慢炖锅的炖煮时间通常在2-4小时之间，具体时间也会因鸡肉的切块大小和炖煮方法而有所不同。

老母鸡：通常需要炖2至3个小时，以确保鸡肉变得柔软。

母鸡和公鸡：需要炖1至2个小时，具体时间取决于鸡的大小和种类。更块的肉可能需要更长的时间。

鸡胸肉：炖鸡胸肉通常只需要30分钟至1小时，因为鸡胸肉较嫩。

炖鸡时最好在烹饪之前把鸡肉先放到冷水里面焯一下，可以去除异味和多余的油脂。

炖鸡时不要一开始就放盐，应在炖到刚刚熟的口感时再放适量盐，这样炖出的鸡肉不柴，味道香，汤也很鲜美。

综合以上信息，如果使用普通炖煮法，建议炖1-2小时；如果使用高压锅或慢炖锅，建议炖30分钟至1小时。具体时间还需根据鸡肉的种类和切块大小进行适当调整。