猪肝如何急冻储存

猪肝的急冻储存方法如下：

清洗和准备

将猪肝用清水冲洗几遍，然后在一个容器里完全覆盖浸泡半小时，以去除血水。

将血水洗净后，放入烧开的水中进行煮沸，进行高温杀菌，并加入10克姜片以去腥。煮6-7分钟后捞出，沥干水，放置一旁等待冷却。

冷冻前处理

方法一：将冷却好的猪肝放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室。这种方法可以储存较长时间，但具体时长未明确提及。

方法二：将处理干净、清洗过后的猪肝切成片状，然后在猪肝上涂抹一层油脂，之后放入保鲜袋或保鲜盒中，袋子要扎紧，保鲜盒的盖子要扣严，确保密封性良好，最后放入冰箱进行冷藏保鲜。这种方法不能保存太久，大概五天左右，建议尽快食用。

方法三：将猪肝直接密封在保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室。这种方法可以保存7-15天。

方法四：在猪肝表面均匀地涂一层油，用毛巾包裹后，放入保鲜袋中扎紧，再放入冰箱冷冻。这种方法可以保存15-30天。

注意事项

猪肝一定要新鲜吃，买的时候可以买少一些，如果人少，尽量一餐吃完，隔餐没有营养。

冷冻的猪肝可以在冰箱中解冻，也可以在室温下解冻。但若选择室温解冻，应先将猪肝放在冰箱中进行最后的解冻。