莲藕的另一种做法
除了上述提到的做法，这里再分享一种莲藕的美味做法： 香煎莲藕饼。
香煎莲藕饼
食材准备：
莲藕 2节
面粉 100克
鸡蛋 2个
葱花 适量
姜末 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
制作步骤：
莲藕处理
将莲藕去皮，切成薄片后再切成细丝。
将切好的莲藕丝放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止煎制时粘锅。
调味
将浸泡好的莲藕丝捞出，沥干水分。
加入葱花、姜末、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
面糊制作
将面粉过筛，加入鸡蛋，搅拌均匀，形成面糊。
将腌制好的莲藕丝加入面糊中，继续搅拌均匀，确保每根莲藕丝都裹上面糊。