米线调料吃法

米线的吃法多种多样，可以根据个人口味选择不同的调料和配料。以下是一些常见的米线调料吃法：

三鲜米线

材料：米线1份，生抽1勺，醋2勺，胡椒粉半勺，香油2勺，白芝麻适量，盐半勺，鸡精半勺。

做法：先将米线煮熟备用，一般米线煮3-5分钟就熟了。在碗中加入生抽、醋、胡椒粉、香油、白芝麻、盐和鸡精，用煮米线的清汤搅拌均匀。把煮好的米线放入调好的汤汁中，再加点葱花或香菜提香。

清汤米线

材料：米线1份，盐半勺，糖半勺，生抽1勺，味极鲜2勺，香油2勺，葱花适量。

做法：煮好米线，捞出备用。在碗里先把盐、糖、生抽、味极鲜、香油调好，加入煮米线的清汤搅匀。放入米线，再撒上葱花。

过桥米线

材料：米线1份，火锅底料1勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐半勺，胡椒粉半勺，鸡精半勺，麻油2勺。

做法：米线按照前文提到的方法煮好，捞出备用。在锅中加入火锅底料、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精和麻油，煮至米线充分吸收汤汁。

云南小锅米线

材料：米线适量，猪肉末适量，酸菜适量，韭菜适量，蒜末适量，酱油适量，辣椒油适量，盐、味精、花椒粉适量。

做法：将米线煮好，捞出过冷水备用。锅中热油，放入蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色，加入酸菜继续翻炒。加入酱油、盐、味精、花椒粉调味，根据个人口味加入适量的辣椒油。将煮好的米线放入锅中，加入适量的水，煮至米线充分吸收汤汁，加入韭菜段，稍微煮一下即可出锅。