电饭煲焖米饭打鸡蛋
电饭煲焖米饭时打鸡蛋的方法有多种，以下提供几种常见做法：
方法一：在煮饭过程中打蛋液
食材准备
新鲜鸡蛋 3个（根据饭量可增减）
大米 2杯（三人份的量）
清水 适量（比平时煮饭稍微少一点）
盐 少许（提味）
胡椒粉 少许（去腥增香）
葱花 适量（点缀提香）
做法步骤
洗米煮饭：将大米淘洗干净，加入适量清水（比平时煮饭稍微少一点），放入电饭煲中开始煮饭。
调蛋液：在煮饭的同时，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子充分打散，直到蛋液表面起一层细腻的泡沫。
倒入蛋液：当电饭煲里的米饭煮到水分快干，但还没完全煮熟的时候（大约还剩5分钟），打开锅盖，把打好的蛋液均匀地倒在米饭上。然后迅速用铲子或者筷子把米饭和蛋液翻拌均匀，让每一粒米都裹上蛋液。
继续煮饭：盖上锅盖，继续让电饭煲完成剩下的煮饭程序。
出锅装盘：等煮饭键跳起后，不要着急打开锅盖，让米饭在锅里焖个5-10分钟，这样米饭会更加松软入味。最后，打开锅盖，用铲子把米饭轻轻翻拌一下，撒上葱花点缀，就可以出锅装盘。
方法二：在煮饭前打蛋液并浸泡大米
食材准备
大米 适量
鸡蛋 4个
白醋 少许
香油 1勺
盐 适量
蔬菜（如胡萝卜丁、玉米粒等）
做法步骤
浸泡大米：将大米洗净后倒入清水浸泡20分钟，加一勺香油搅拌均匀。
打蛋液：打入四个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加适量清水，电饭锅按煮饭键。
炒制配菜：另起锅炒香洋葱丁、蒜片，放入胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜，炒出香味后倒入火腿丁和青椒，加生抽、蚝油、盐和鸡精调味，炒至熟透。
蒸制米饭：将泡好的大米倒入电饭锅中，加少许芝麻香油搅拌均匀，然后倒入蛋液，煮饭的水刚好没过食指的第一个关节，按下煮饭键开始蒸制。
装盘：当电饭锅的煮饭键跳起时，将蒸好的米饭搅散，然后盛入碗中，再舀上炒好的配菜放在米饭上，压紧压实后倒扣在盘中。
方法三：在煮饭完成后打蛋
食材准备
电饭煲熟的白米饭 适量
鸡蛋 1个
盐 少许
柠檬汁 少许
黑椒 少许
做法步骤
煮熟米饭：用电饭煲煮熟米饭。
打蛋：饭熟后，往电饭煲里打入生鸡蛋。
搅匀：用饭勺将其搅匀，无需重新煮熟。
调味：最后撒些盐，滴上几滴柠檬汁和黑椒增加风味。
小贴士
蛋液倒入时机：建议在米饭煮到水分快干但还未完全煮熟时倒入蛋液，这样可以使蛋液均匀裹在米饭上，煮出来的米饭既有蛋香又松软。
焖煮时间：倒入蛋液后，建议盖上锅盖，继续煮饭键跳起后焖5-10分钟，这样米饭会更加松软入味。
食材选择：可以根据个人口味选择不同的配菜，如胡萝卜丁、玉米粒、火腿肠、青椒等，增加口感和营养。
通过以上方法，你可以在电饭煲焖米饭的过程中轻松加入鸡蛋，制作出美味且富有层次的鸡蛋焖米饭。