米饭是素食吗

米饭属于素食。根据国际素食协会的分类，素食包括纯素食、奶素、蛋素和蛋奶素。米饭和纯大米制品（如米粉、米糕、米浆等）都被认为是素食。此外，米饭是由稻子的子实脱壳而成，不含有肉类或其他动物性食品的成分，因此它符合素食的定义。

米饭是许多国家传统饮食中的主要成分，尤其在中国南方地区，米饭是日常饮食的主角之一。它含有蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是人体能量的重要来源。

总结来说，米饭是一种素食，适合素食主义者和纯素食者食用。