怎样做芋头猪肉饺子

芋头猪肉饺子的做法如下：

准备食材

芋头半个或1个，根据个人喜好选择大小。

猪肉一斤，肥瘦相间。

胡萝卜1个（小的）。

葱3棵。

油、盐、蚝油、糖适量。

饺子皮400克（可根据需要选择大小）。

处理芋头

芋头去皮洗净，切成粒或丝，放入盘中，倒入油，撒上盐，放入锅中蒸至八成熟。

准备肉馅

猪肉洗净剁碎，胡萝卜去皮洗净刨丝切细，葱切成葱花。

将蒸好的芋头捣碎或切细，加入猪肉馅中，加入适量的油、盐、蚝油、糖、胡椒粉、花椒粉、大地鱼粉、生抽、老抽等调味料，搅拌均匀，肉馅就做好了。

包饺子