凉拌花甲菠菜粉丝的做法

凉拌花甲菠菜粉丝的做法如下：

准备食材

菠菜：4株

粉丝：1小把

蒜：3瓣

盐：适量

生抽：2勺

香油：2滴

菜籽油：2滴

朝天椒：适量

干辣椒末：适量

花椒末：适量

白醋：5滴

处理食材

粉丝两头剪断，下进冷水锅煮开后，继续煮2分钟左右，粉丝熟了马上捞出，然后放进冷水中凉透，防止成一团。

菠菜洗净，冷水锅中滴入2滴植物油，水开后加入菠菜，迅速焯烫后捞起，放入冷水中凉透。

调制凉拌汁

将粉丝和菠菜放入一个大容器里面，加入香油、蒜末、鸡精、盐、花椒粉、干辣椒末、朝天椒段和几滴白醋、少许生抽，拌匀后静置10分钟，期间再搅拌一次。

完成

拌好的菠菜粉丝即可食用。

建议

可以根据个人口味调整辣椒和醋的用量，增加或减少调料以适应不同的口味需求。