豆子泡久了豆浆沉淀了

豆子泡久了豆浆出现沉淀是一个常见现象，主要是由以下几个原因造成的：

浓度高、没过滤：

现磨豆浆如果没有经过充分过滤，豆渣和蛋白质会混合在一起，导致沉淀。

泡过的豆子打得细：

泡过的豆子质地较软，容易被打碎，但豆渣可能没有被完全打碎，从而形成沉淀。

没有掺水：

自制豆浆通常浓度较高，如果没有加入足够的水，豆渣和蛋白质更容易分离，导致沉淀。

豆浆机无法完全打烂豆子：

豆浆机在打豆浆时，可能无法将豆子完全打碎，剩下的豆渣会形成沉淀。

沉淀是不可避免的：

即使使用滤网过滤，豆浆中仍然会有一些豆渣残留，无法完全消除。

解决方法

过滤：

使用细一点的滤网过滤豆浆，可以尽量减少沉淀。

充分搅拌：

在冲泡豆浆粉时，充分搅拌可以防止豆渣沉淀至底部。

控制冲泡温度和时间：

适宜的水温和冲泡时间有助于减少豆渣的分离。

加入稳定剂：

一些食品添加剂可以起到均匀介质的作用，防止沉淀。

煮透：

自己做的豆浆一定要煮透，以避免因豆渣未过滤干净而导致的食品安全问题。