什么样黄豆可以做豆浆喝

制作豆浆时，选择优质的黄豆是至关重要的。以下是一些挑选黄豆的建议：

非转基因：

优选非转基因黄豆，因为它们没有经过基因改造，相对安全且营养价值高。

色泽金黄：

颜色金黄的黄豆通常较新鲜且品质较好。

颗粒饱满：

饱满的黄豆含水量适中，磨浆时更易破壁，口感更细腻。

新鲜度：

选择新鲜黄豆，陈豆因水分挥发较多，口感可能不够香浓，甚至带有微苦。

干净无杂质：

黄豆应干净无杂质、无虫害、无霉变，以保证豆浆的卫生安全。

有机黄豆：

如果条件允许，可以选择有机黄豆，它们在种植过程中不使用化学农药和化肥，口感和营养价值可能更佳。

浸泡：

黄豆需浸泡6-12小时，使其吸水膨胀，软化内部结构，便于后续研磨。

筛选：

浸泡后需筛选出破损、漂浮的豆子，确保每一颗都是饱满完好的。

综合以上建议，制作豆浆时最好选择非转基因、色泽金黄、颗粒饱满、新鲜、干净无杂质的黄豆，并进行适当的浸泡和筛选。这样可以保证豆浆的口感纯正、营养丰富。